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Alsace : Trebogad, une nouvelle cuvée bio et sans soufre

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Sous le nom de Trebogad, la Cave du Roi Dagobert située à Traenheim dans le Bas-Rhin, lance une nouvelle cuvée novatrice. Un vin issu de pinot gris, ramassés à la main, vinifiés en levures indigènes et mis en bouteilles sans aucun apport de dioxyde de soufre : un vin nature qui fait date dans l’univers des caves coopératives. La cave du Roi Dagobert est une cave coopérative dynamique située dans cette partie de l’Alsace proche de Strasbourg, qui n’est pas aussi connue pour ses vins que celle du sud autour de Colmar. La polyculture y est encore bien ancrée et le vignoble y alterne avec les prés et les arbres fruitiers. La ville de Traenheim, où se trouve la cave fait partie des terres historiques de l’ancien domaine du fameux roi mérovingien Dagobert 1er, ce petit fils de Clotaire qui [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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