Après avoir découvert ses 2,5 hectares de vignes dans l’Entre Deux Mers, nous retrouvons Antonin Jamois du Domaine de l’Ile Rouge dans la cave, pour parler de vinification et des appellations. Son objectif ? Faire des vins de garde, et sans intrants, la structure et les tanins de ses Merlots rendant cela possible.
Sa cuvée "Les Rescapés 2017" faisait partie de la box du mois de Janvier.
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