Au château Combel-La-Serre, le confinement est l’occasion de planter une nouvelle parcelle de vigne en famille

CONFINEMENT ACTIF. Au château Combel-La-Serre, Sophie et Julien Ilbert, aidés par leurs parents et leurs enfants, plantent de jeunes pousses de cépage albariño, encore inconnu à Cahors. Sophie et Julien Ilbert ont repris il y a une quinzaine d’années les vignes familiales, dont la vendange était alors destinée à la coopérative. Perché à 320 mètres d’altitude sur le causse calcaire, leur château Combel-La-Serre fait partie aujourd’hui des propriétés les plus stimulantes de l’appellation Cahors. « Sur notre causse, nous avons longtemps été épargnés par le gel mais depuis 2017, où [...] Voir l'article complet sur larvf.com