Avec le poisson, faut-il forcément boire du vin blanc ?

Pourquoi le vin blanc est-il souvent préféré avec le poisson ? Sommaire Pourquoi le vin blanc est-il souvent préféré avec le poisson ? Oser le vin rouge ou le rosé : quand et comment ? Adapter le vin au plat : la clé d’un accord réussi Lorsqu’il s’agit de marier vin et mets, une règle revient souvent : le vin blanc accompagne le poisson. Cette association, largement répandue, repose sur une logique simple, les saveurs délicates du poisson se marient traditionnellement mieux avec la légèreté et la fraîcheur du Voir l'article complet sur larvf.com