Avenue de Champagne : sous les pavés, plus de 200 millions de bouteilles

Cent dix kilomètres de caves taillées à la main dans un banc de craie où vieillissent plus de 200 millions de bouteilles: un trésor sommeille sous l’avenue de champagne à Épernay (Marne), l’une des artères les plus riches du monde. Le sentiment d’opulence s’installe dès la surface. Car cette avenue rectiligne de plus d’un kilomètre, classée au patrimoine mondial de l’Unesco en 2015, est bordée depuis le 19ème siècle d’hôtels particuliers fastueux et des sièges luxueux des plus grandes Maisons du négoce champenois. Tout commence en 1793 avec Jean-Rémy Moët. “Il est le premier à s’installer hors les murs de la ville sur ce qui s’appelait alors le faubourg de la Folie, du nom d’une petite [...] Voir l'article complet sur Terre de vins