Bataille de clochers

Nous avons enfin reçu la palette des 2020 du domaine Tripoz. Il était tentant de comparer les deux cuvées du Clocher. La « 501 » n’a pas de sulfites ajoutés (mais tout de même 16 mg/l de SO2 naturel) et la « normale » affiche 30 mg/l de SO2 total, ce qui n’est pas énorme. Et pourtant, les deux vins n’ont pas grand chose à voir. Certains préfèreront le premier, l’autre le deuxième. Chacun son trip. J’ai d’ailleurs fait déguster les deux bouteilles à plusieurs personnes, et les avis ont été très divers. Faites-vous le vôtre ! Cuvée du clocher 501 2020 (13.95 ) La robe est jaune paille, brillante.  Le nez est fin, sur la pâte d’amande, la pomme chaude et beurrée, la fleur d’acacia.  La bouche est ronde, tonique, avec un [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants