Quels accords avec un plat de BBQ Master ? 🥩
Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France 2004 et MOF Sommellerie nous conseille 3 vins qui s’accordent à merveille avec le pâté en croûte de la cheffe Emeline Aubry composé de canard, de porc et d’anguille fumée auquel il faut associer de la gourmandise et du caractère :
– AOC Côtes de Provence rosé 2020, Maîtres Vignerons de Saint-Tropez, cuvée « Gold » qui apporte de la fraîcheur au plat
– AOC Morgon 2020, Domaine Lapierre, cuvée « Camille » qui fait ressortir le notes épicées du pâté
– AOC Volnay 2015, Domaine Poulleau et fils avec un peu d’évolution dont la complexité se marie parfaitement avec les multiples saveurs en bouche
