Beaucoup de plaisir pour seulement… 13$

Rien de plus agréable que tomber sur un vin dont le plaisir est inversement proportionnel à son prix! Il s’agit ici d’un vin blanc espagnol, une version lumineuse et salivante du macabeo auquel on a ajouté un peu de sauvignon blanc.  Cultivées en bio, les vignes sont situées en altitude, ce qui permet d’obtenir une amplitude thermique idéale, ou, plus simplement, beaucoup de chaleur durant le jour et de la fraîcheur la nuit. Cette amplitude thermique, donc, permet d’obtenir une maturité optimale des raisins.  Le tout est vinifié avec soin et élevé en cuve inox afin de préserver un maximum de pureté aromatique, ce qui n’est pas simple avec le macabeo, qui, s’il est [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal