« Beaujonomie » : le nouveau vaisseau amiral du Beaujolais à la conquête du monde entier

Le concept de « beaujonomie », né à l’automne 2016 et entériné lors de l’assemblée générale de l’interprofession en 2017, vient de faire sa première sortie en mer, à l’occasion du salon VinoVision qui se tient à Paris du 12 au 14 février 2018, et dédié aux vins septentrionaux. La beaujonomie constitue la pierre angulaire d’une stratégie globale visant à repositionner l’ensemble des vins du Beaujolais, et faire la part belle aux beaujolais « de caractère », aux côtés des beaujolais « de fête » (qui ont déjà connu leur heure de gloire mais dont il n’est pas question de les priver), et des beaujolais « d’exception ». A chaque beaujolais son segment de conquête, et celui des caractères vise celui de la bistronomie, dont les valeurs s’accordent avec celles véhiculées par ces beaujolais [...] Voir l'article complet sur Terre de vins