Bécassines, c’est ma copine

Cette cuvée Les Bécassines est une cuvée nouvelle à Vins étonnants, mais qui existe depuis longtemps chez le producteur, Christophe Barbier. C’est vrai que jusqu’à maintenant, Eric R avait limité ses achats à ce qui était produit sur les Terres salées. Alors qu’il se fait aussi de très belles choses sur La Clape, réputée à juste titre pour être l’un des plus beaux terroirs du Languedoc (et donc de France). On est ici sur un très classique assemblage 80 % Grenache, 10 % Carignan et 10 % Syrah. Ça pourrait être banal, et pourtant, il se passe quelque chose qui interpelle le dégustateur, qui lui hurle « arrête-toi et profite ». Il faut toujours faire confiance en son instinct 🙂 La robe est grenat sombre, mais translucide. Le nez est charmeur, sur la framboise [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants