Bichot déploie son expertise des cépages bourguignons en Languedoc

Le négociant de Beaune lance un vin concept, conçu à partir des terroirs audois et des fûts bourguignons, afin de se positionner sur de nouveaux instants de consommation. Sortie de son pré carré bourguignon, la maison Bichot présente sa nouvelle gamme Horizon au salon Vinisud : soit deux cuvées de chardonnay et de pinot noir produits à Limoux en vins de France*. « Nous avons une expertise suffisamment forte sur les cépages emblématiques de Bourgogne pour essayer de les faire s’exprimer ailleurs. Notre horizon, ce n’est pas l’autre bout de la terre, c’est une zone de terroirs » résume Vincent Guionet, le directeur des ventes de la maison Bichot. Qui souligne que l’altitude du vignoble de Limoux lui donne un air de cousin germain [...] Voir l'article complet sur VitiSphere