Bien luné : les cieux lui sont favorables
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Bien luné fait partie des incontournables de Vins étonnants depuis plus d’une décennie. À ce titre, il nous paraît indispensable d’en sacrifier une bouteille, histoire de pouvoir renseigner les clients sur un éventuel besoin d’aération (ou de dégazage, que sais-je ?). Sur le 2017 que nous venons de recevoir, rien à signaler, en fait : c’est bon dès l’ouverture, même si les arômes se complexifient au bout de 20-30 mn. Ce vin comprend principalement du Grenache, complété par de la Syrah. Cette année, c’est clairement celle-ci qui domine dans l’aromatique. On n’ose à peine imaginer à quoi ressemblait le lot de Syrah qui a été assemblé : ça devait être violent ! La robe est pourpre sombre translucide. Le nez est fin, [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants