Bilan des vendanges 2022 en Champagne : "c'est une magnifique vendange"

« C’est une magnifique vendange, très homogène selon les régions, nous sommes vraiment très heureux », avoue d’emblée David Chatillon, le président de l’Union des maisons de champagne , à l’heure du premier bilan. 2022, année de millésime ? « Il est un peu trop tôt pour le dire, je reprends à mon compte une formule du président de la Fédération des coopératives qui dit moi je millésime des vins, et pas des raisins et donc il faut attendre les premières fermentations mais on a passé une étape cruciale », avance le co-président du Comité interprofessionnel des vins de champagne (CIVC).  En fixant le rendement commercialisable à 12.000 kilos par hectare en juillet, le CIVC se voulait ambitieux en tablant [...] Voir l'article complet sur France Bleu