Bordeaux 2019, crus classés du Médoc #1
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Drôle d’histoire qui pourrait tourner aux histoires drôles s’il n’y avait ce contexte épidémique. À moins de vivre reclus, il n’aura échappé à personne qu’une partie de la Terre s’est arrêtée de tourner de la mi-mars à la mi-mai. La planète bordelaise n’a pas échappé au phénomène et a dû annuler sa dégustation des primeurs pour la reporter en juin. Ce fut l’occasion de quelques proclamations et découvertes qui relevaient, il faut bien le dire, de l’invention du fil à couper le beurre. Par exemple, celle-ci : les vins se goûtaient mieux en juin qu’en mars. Incroyable ! Donc, quand ces grands crus bénéficient d’un peu plus de temps pour digérer fermentation, macération, écoulage, mise en fût, toutes opérations un peu [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin
