Bordeaux : Angélus passe au bio

Dans un communiqué, le Château Angélus, 1er Grand Cru Classé ‘A’ de Saint-Émilion, a annoncé avoir entamé une conversion vers l’agriculture biologique. Il rejoint ainsi la famille des grands crus bordelais qui font le choix du bio. Thomas Duroux, directeur général du château Palmer à Margaux, nous le disait en 2014 au moment des vendanges : « le bio est inéluctable pour les crus classés ». De fait, ils sont un certain nombre depuis quelques années à avoir amorcé une transition vers l’agriculture biologique. De Canon La Gaffelière (1er grand cru classé de Saint-Émilion) à Montrose (2ème grand cru classé 1855, Saint-Estèphe), de plus en plus de grands châteaux du vignoble bordelais franchissent le pas vers l’agriculture biologique. Bordeaux, toujours scruté [...] Voir l'article complet sur Terre de vins