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Bordeaux : Peut-on encore parler de "petits" ou de "grands" millésimes ?

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La nouvelle température des millésimes de bordeaux Depuis des décennies, chaque nouveau millésime à bordeaux est scruté, évalué et commenté. Est-ce un « grand » ou un « petit » millésime ? Olivier Poels, membre du comité de dégustation de La RVF, estime que le « petit » ou le « mauvais » millésime a pratiquement disparu de la circulation. Lors d’une conférence de l’UGCB (l’Union des Grands Crus de bordeaux), il explique que les moyens techniques et œnologiques ont considérablement amélioré la manière de faire du vin. Cela, couplé au changement [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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