[BORDEAUX TASTING] Pinot-Chevauchet, une cuvée 100% meunier
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32 000 bouteilles et pas une de plus. Avec un vignoble de 4 hectares et 27 parcelles réparties sur les coteaux sud d’Épernay, Pinot-Chevauchet fait partie de ceux qui cultivent l’esprit de famille. Leurs champagnes sont à déguster jusqu’à ce soir dans le cadre de Bordeaux Tasting. Engagés et certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture durable en Champagne), le respect des sols anime cette famille pas comme les autres. Dans leur gamme, on connaissait « Joyeuse » (80% meunier, 20% chardonnay) « Généreuse » 90% meunier, 10% chardonnay), voici le nouveau bébé de cette tribu, présenté à Bordeaux Tasting : un 100% meunier vieilles vignes sur le fruit issu de 3 parcelles « Pierrotte » « Marie-Mulotte » et « Neuville » qui sont aussi les aïeules de la famille. [...] Voir l'article complet sur Terre de vins