Bourgogne Côte d’Or : une nouvelle appellation régionale identifiée

Depuis une vingtaine d’années, des producteurs de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune militaient pour faire reconnaitre les spécificités de leurs appellations régionales. C’est chose faite ! Terre de Vins les a dégustés. L’aire d’appellation régionale Bourgogne est grande. Plus grande encore que le croient nombre d’amateurs de vins. Pour des raisons historiques, elle descend en effet jusque dans le Beaujolais où un cru (moulin-à-vent, fleurie, chénas, etc., par exemple) peut très bien être étiqueté du nom « Bourgogne ». C’est l’une des raisons qui a présidé à la naissance, avec le millésime 2017, de l’appellation Bourgogne Côte d’Or. Une dénomination géographique complémentaire réservée aux cuvées de régionales produites en Côte de Beaune et en Côte de Nuits. Soit à proximité des [...] Voir l'article complet sur Terre de vins