Bourgogne : la famille Picard veut transformer l’essai Biodynamie

Chantre de la biodynamie, Antoine Lepetit de la Bigne rejoint la famille Picard (Chassagne-Montrachet) et ses six domaines en bourgogne. Il aura 110 hectares à sa charge. De Puligny-Montrachet au village voisin de Chassagne-Montrachet… Antoine Lepetit de la Bigne semble abonné à la fameuse Côte des blancs. Ingénieur agronome (Agro Paris), spécialisé en viticulture (master viti-oeno de l’Agro Montpellier) et œnologue (Montpellier), Antoine Lepetit de la Bigne a passé 9 ans au domaine Leflaive, côtoyant la regrettée Anne Claude Leflaive, avant de devenir consultant en biodynamie. Parisien d’origine, il a attrapé le virus du vin au club d’œnologie de Polytechnique (où il a également étudié) et a été [...] Voir l'article complet sur Terre de vins