Bourgogne : Stéphanie Colinot de ses propres ailes

Stéphanie Colinot, bien connue des amateurs d’Irancy et de Chablis, créée son propre domaine et lance une activité de négoce de vins rouges de l’Yonne. Revenue au domaine familial d’Irancy en 2001 pour travailler avec son père Jean-Pierre, Stéphanie Colinot a finalement décidé de prendre son indépendance en raison « d’un contexte familial compliqué ». L’entente entre le père et la fille n’était pas au beau fixe depuis plusieurs années. Stéphanie Colinot a repris un peu plus de 3 ha de vignes. Des plantations sont prévues pour agrandir la propriété d’environ un hectare à terme. Elle développe parallèlement un négoce de vins rouges de l’Yonne : bourgogne Côtes-d’Auxerre, bourgogne-Epineuil, côteaux-bourguignons, etc. « Je me concentre sur les rouges, et accessoirement les rosés, parce [...] Voir l'article complet sur Terre de vins