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Bruno Paillard : le retour du zéro dosage… 35 ans après !

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Rares sont les sorties de nouvelles cuvées chez Bruno Paillard. Dans quelques semaines, un champagne zéro dosage viendra compléter la gamme, signant par la même un retour aux sources. Le monde actuel, pétillant, vibrant, tourbillonnant est ainsi fait qu’il a érigé en quelques décennies le renouvellement permanent comme gage de sa modernité. Une entreprise qui ne propose pas de nouveauté est ainsi souvent considérée comme dépassée. Pourtant, le temps long, celui de la réflexion, invite à imaginer sereinement l’avenir, à poser les futurs jalons qui feront la solidité d’une maison ou d’un domaine. La Champagne, que le monde entier regarde, n’est pas exempte de cette « nouveauïte » aiguë. Tantôt de nouvelles étiquettes, tantôt de nouvelles formes de bouteilles… Important, certes, mais pas [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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