Cairanne : le renouveau du domaine de Galuval

Terre de Vins a dégusté en exclusivité deux des premières cuvées du domaine Galuval à Cairanne (84). Repris par l’union des vignerons des côtes-du-rhône (UVCDR) il y a deux ans, il fait entièrement peau neuve. “Nous avons une pépite entre les mains, nous avons pris le temps pour la faire briller, lance Emmanuel Couzi”, l’œnologue du domaine Galuval à Cairanne (84). Lui donner de l’éclat, certes, mais avec un regard neuf ! C’est le pari de la nouvelle équipe aux commandes de cette propriété de cinquante hectare rachetée par l’union des vignerons des côtes-du-rhône en 2019. Le chai ultra-moderne, [...] Voir l'article complet sur Terre de vins