[Camargue] Beaujeu, domaine ancré

Terre nourricière grâce à la domestication du Rhône, la Camargue est une terre d’élevage et de culture aux paysages hors du commun. Dotée d’un terroir singulier et méconnu, elle donne naissance à des vins dessinés à son image, tels les rosés gris de l’IGP Sable-de-Camargue et les rouges en IGP Bouches-du-Rhône Terre-de-Camargue et de l’IGP Méditerranée. Sixième et dernière étape de notre escapade en Camargue : le domaine Beaujeu. Beaujeu respire la Camargue arlésienne. « Nous avons tout fait pour maintenir les équilibres en place depuis le début du siècle précédent, observe Pierre Cartier, que cinq générations ont précédé à la tête du domaine. En plus de la vigne, nous cultivons encore des céréales comme le riz, des luzernes et des fourrages de prairies naturelles. » De cette [...] Voir l'article complet sur Terre de vins