Camembert, chèvre, comté… : quels vins boire avec le fromage ?

Les grands principes de l’accord fromage et vin La fin du repas approche, et la question fatidique se pose : quelle bouteille va-t-on déboucher pour déguster les savoureux fromages qui ornent la table ? Vaste question à laquelle beaucoup seraient tentés de répondre : « du vin rouge ! ». Et pourtant, il existe de nombreux accords avec des vins blancs qui sublimeront vos fromages et vice-versa. Mais pour commencer, établissons quelques règles à respecter pour réussir son accord fromage et vin. Les grands principes de l’accord fromage et vin Premièrement, évitez les grands vins, de surcroît anciens, avec le fromage. Fragiles et délicats, ils risqueraient [...] Voir l'article complet sur larvf.com