Camus, le cognac des Caraïbes

La maison Camus s’est partagée entre le goût de l’expédition et celui de l’expérimentation pour sortir une eau-de-vie singulière. Explications illustrées de magnifiques clichés. L’étiquette est digne des plus belles chasses aux trésors nous renvoyant volontiers au célèbre roman de Robert Louis Stevenson. Dans la bouteille repose un cognac qui a subi une double maturation océanique et tropicale, comme autrefois lorsque les eaux-de-vie voyageaient par bateau pour arriver à bon port – ou pas. C’est dans cet esprit que la maison Camus a chargé 10 fûts scellés sur un grand voilier pour traverser l’Atlantique jusqu’à l’île de la Barbade dans les Caraïbes. Un périple de 45 jours pour que les fûts débarquent à Bridgetown où le maître-distillateur, Richard Seale, de la maison de rhum [...] Voir l'article complet sur Terre de vins