Carnet d’adresses à Châteauneuf-du-Pape, cru branché qui dépoussière le mythe

« Un village de gaulois » « Une rente de situation ! » Voilà comment s’exprimaient, dans les années 2000, les économistes de l’Inrae de Montpellier à propos des 3 200 hectares de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, première aoc française obtenue en 1936 grâce au baron Le Roy. Sa fiche d’identité fait des jaloux : treize cépages autorisés dans le cahier des charges (dix-huit en comptant les variétés rouges et blanches) ; une bouteille iconique, armoriée de la tiare papale et surmontée des clés de Saint-Pierre, pour bien rappeler que le nectar fut le “vin [...] Voir l'article complet sur larvf.com