Cave de Prestige : la Bourgogne a fait ses choix

Le palmarès de la Cave de Prestige de l’Interprofession des vins de Bourgogne (BIVB) a été rendu public en fin de semaine dernière. Ces cuvées, issues des quatre coins de la Bourgogne et de tous niveaux de prix, représenteront le vignoble lors des différentes présentations en France et à l’étranger. Le millésime 2016 massivement présent (133 vins sur 218) et une qualité remarquée des dégustateurs, c’est l’un des enseignements majeurs de la sélection 2018 de la Cave de prestige de l’interprofession des vins de Bourgogne (BIVB). Pas moins de 1 138 échantillons ont été dégustés, à l’aveugle, pour au final obtenir une sélection très rigoureuse : seuls 19,2% de vins retenus. Un total de 218 cuvées, allant de la simple appellation régionale au grand cru, s’est ainsi distingué. [...] Voir l'article complet sur Terre de vins