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Caviste, un commerce de proximité "essentiel" – 15/02/2021

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Il y a 4 ans
Dans Podcast
Nous sommes de plus en plus nombreux à pousser la porte des cavistes pour acheter notre vin, ce qui correspond à une tendance en faveur du commerce de proximité. Quelle est la réalité de cette profession ? On en parle dans Vinocité.

Dans Vinocité en partenariat avec La Cité Du Vin, coup de projecteur sur le métier de caviste. Un métier en croissance ( Leur parc ne cesse de croître (5762 cavistes en 2016 selon sources EQUONOXE, soit +18% depuis 2008) et un commerce de proximité auquel les français sont de plus en plus attaché. Pour parler de ce métier Bruno Baillarguet caviste et négociant à St-Emilion et comme chaque semaine nous ferons un voyage avec Florence Maffrand , nous partons en Afrique du Sud, vignoble historique et particulièrement touché par la crise sanitaire actuelle.

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Chroniqueur(s): Thème(s): Conférences sur toutes les thématiques du vin Existe depuis: 2016 Description: Un lieu unique dédié aux cultures du vin.

Mon avis: On retrouve ici des thématiques très variées parfois qui ne touchent au vin que très indirectement. Les émissions consistent généralement en une conférence d’une heure suivi de question-réponse avec le publique. Personnellement tous les sujets traités ne m’intéresse pas forcement mais le sujet de la conférence est toujours suffisamment clair que pour savoir si on veut ou pas aller plus loin. On y retrouve cependant des speakers assez prestigieux qui valent le détour.

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