#CépageDay : le Riesling

Des vins très vifs aux parfums floraux délicats… Pour bien des connaisseurs, le riesling est un cépage atypique sur lequel chacun(e) aura son mot à dire. Une chose est sûre, il semble avoir trouvé son terroir de prédilection, situé dans les vignobles allemands et français. Faisant office de couteau suisse, il est également vinifié pour produire des vins doux, reconnaissables grâce aux mentions “Vendanges Tardives” et “Sélection de Grains Nobles”… Histoire Encore un ! Si vous vous demandez pourquoi une telle exclamation, la réponse est simple. Le riesling, comme bon nombre, est un cépage dont la culture remonterait à l’occupation [...] Voir l'article complet sur Vinfo