« Cépages résistants, ce n’est pas vendeur » Pour commercialiser les vins qui en sont issus, mieux vaut parler de leur goût et d’écologie

Pour vendre les cépages résistants aux consommateurs mieux vaut parler d’écologie, de respect de l’environnement et de leur goût que de leur comportement au champ. La preuve avec les vignerons mordus de ces variétés rencontrés au salon Vinea fin janvier. P our sa 3e édition, Vinea, le Salon dédié aux cépages résistants, a réuni 22 vignerons le 25 janvier 2026 au caveau du domaine La Clausade, à Mauguio (Hérault). Parmi eux, Mickaël Raynal, du Domaine de Revel à Vaïssac (Tarn-et-Garonne) s’est engagé dans cette voie dès son installation, en plantant du muscaris, du souvignier gris et du solaris, avant [...] Voir l'article complet sur VitiSphere