Ces vignerons champenois cultivent les 7 cépages autorisés dans l’appellation sur 35 parcelles

Sur ses 35 parcelles, la famille Liébart-Régnier accueille les sept cépages champenois et un nouveau venu pour produire une gamme variée d’assemblages et de cuvées parcellaires. D ans un vieux vignoble morcelé comme la champagne, « 30 ares par parcelle en moyenne, c’est déjà assez important », reconnaît Laurent Liébart, installé avec sa femme Valérie et leurs filles Alexandra et Marion sur 11 ha de vigne répartis sur 35 parcelles qui vont de 2 ares à 1,16 ha. « Ici, une parcelle de 30 ares peut avoir huit à dix numéros cadastraux ! », ajoute-t-il. Basés à Baslieux-sous-Châtillon, ces Voir l'article complet sur VitiSphere