Chais du Port de la Lune : du vin né au cœur de Bordeaux

Deux amis, respectivement œnologue et juriste spécialisée en vin, ont créé « Les Chais du Port de la Lune », un chai de vinification et d’élevage dans le centre-ville de Bordeaux. Leur première micro-cuvée rouge est disponible. Ils sont jeunes, ils sont deux, ils sont amis, et ils ont décidé de se lancer dans une aventure un peu folle. Laurent Bordes, 33 ans, œnologue-consultant technique à Bordeaux et Annica Landais-Haapa 35 ans, juriste d’origine finlandaise spécialisée dans le secteur viticole, ont mis en bouteille fin juin leur premier millésime rouge, baptisé « Prélude » 2017 des Chais du Port de la Lune. L’originalité de cette micro-cuvée sortie à 2 000 bouteilles en Vin de France ? Un assemblage bio atypique de cabernet sauvignon de Côtes de Blaye, syrah de [...] Voir l'article complet sur Terre de vins