Challenge Sud de France de la sommellerie : Baptiste Ross-Bonneau titré (aussi) à l’international

Vainqueur du concours France en début de semaine, le chef sommelier carcassonnais a confirmé son talent en finale de la deuxième épreuve face aux représentants de la Chine et du Royaume-Uni. Une première dans cette épreuve… Le Challenge international Sud de France de la sommellerie n’est ni le concours du Meilleur sommelier du monde, ni celui d’Europe. Mais en deux éditions, cette compétition lancée par Sud de France et technique organisée par l’antenne régionale de l’Union de la Sommellerie Française s’est déjà forgée une belle légitimité et a surtout démontré l’excellent niveau de ses acteurs. La victoire de Baptiste Ross-Bonneau, chef sommelier du restaurant La Barbacane (Hôtel de la Cité à Carcassonne), n’en prend que plus de valeur. [...] Voir l'article complet sur Terre de vins