Champagne : Bollinger met R.D. 2004 en lumière

Événement chez Bollinger avec la mise en marché d’un nouveau projet R.D. Il concerne le millésime 2004 et se positionne clairement comme un champagne de gastronomie. Démonstration. R.D. 2004. C’est presque un nom de code façon James Bond. 2004 pour le millésime. R.D. pour Récemment Dégorgé, ou Recently Disgorged « avec l’accent ». Spécialité de Bollinger, inventée à contre-courant par Madame Bollinger dans les années 60, le Récemment Dégorgé est un vin vieux gardé dans sa fraîcheur par un élevage sur lies et tout récemment mis en marché. Bien sûr, le vin doit présenter à la base un potentiel exceptionnel pour accepter sans faillir un vieillissement de 10 à 25 ans. 24 éditions seulement de R.D. ont été produites depuis la première édition, un 1952 présenté en 1967. R.D. 2004 fait suite [...] Voir l'article complet sur Terre de vins