Champagne de Saint-Gall : quand 2013 vient “challenger” 2012

Dans la collection des millésimes blancs de blancs grands crus, De Saint-Gall commercialise pour le moment le 2012 et devrait sortir le 2013 au printemps. Terre de Vins est allé découvrir ce nouveau millésime plus clivant, mais sans doute pas moins qualitatif. De Saint-Gall (marque propriété de l’Union champagne) commercialise déjà Le Blanc de Blancs Grand Cru 2012, et s’apprête à sortir au printemps le millésime 2013. Cédric Jacopin, son chef de caves, nous a proposé une dégustation comparative. Un exercice intéressant dans la mesure où 2012 a suscité un large consensus dans toute la champagne, alors que 2013, même si certains le défendent en allant jusqu’à le placer au-dessus du premier, n’a pas été millésimé par toutes les [...] Voir l'article complet sur Terre de vins