Champagne De Saint-Gall : révélateur de grands chardonnays

Elle avait marqué les esprits en 2014 : Orpale 2002, la grande cuvée signée De Saint–Gall, issue d’un millésime particulièrement favorable aux chardonnays qui la composent intégralement, est à nouveau disponible en 2022. Tirée des plus belles parcelles (classées Grands crus) de la Côte des Blancs, Orpale, née dans les années 1970, n’est façonnée que lors des grands millésimes : 1985, 1996, 1998, et, plus près de nous, 1998, 2003, 2004 ou 2008. Elle connaît obligatoirement douze ans de vieillissement avant d’être commercialisée.  D.R. Pour cette nouvelle édition, la cuvée Orpale a [...] Voir l'article complet sur larvf.com