[Champagne Tasting J-5] Champagnes et fromages : l’union fait la force

Quand les bulles rencontrent quelques croûtes fleuries, lavées, pressées et pâtes molles… En vue du prochain Champagne Tasting, le 06 avril, Terre de Vins vous propose son plateau de fromages en accord avec les champagnes de vignerons présents sur l’évènement, de quoi vous initier à un mariage inédit. Cheers and Cheese ! « Soyons audacieux : les plus beaux accords sont construits avec des vins effervescents. » Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde en 2000, ne tarit pas d’éloges quant au mariage du champagne avec le fromage. Si vous en doutez encore, voici quelques suggestions qui vous feront changer d’avis. Les champagnes d’assemblage : Champagne Lejeune-Dirvang – Les Seilles d’or Premier cru 75% pinot noir, 25% chardonnay, dosé à 5g Un champagne à dominante de pinot noir qui [...] Voir l'article complet sur Terre de vins