[Champagne Tasting] Senez, maison à l’esprit vigneron

Avec beaucoup de ténacité et un esprit de conquête, Cristian Senez a su développer une très jolie marque autour des champagnes fruités et croquants du village de Fontette, dans l’Aube. Malgré le succès, l’esprit est resté celui d’un vigneron. Explications. On serait en Amérique, on l’appellerait un « self-made man ». Cristian (sans « h ») Senez s’est construit tout seul, lui qui a commencé facteur-livreur, enchaîné les petits boulots, donné ici et là des coups de mains à la vigne ou à la cuverie de la coopérative du village. Un apprentissage « sur le tas » qui témoigne d’une vraie force de ténacité et de travail, une capacité à apprendre tout seul, ainsi que d’un esprit ouvert aux opportunités. En 1973, il fait le pas et achète quelques ares de vignes – à [...] Voir l'article complet sur Terre de vins