Chandon parie sur la consommation de vin rouge pétillant

Lancée en 2019 par l’antenne chinoise du groupe LVMH, cettee nouvelle catégorie de vins domestiques affiche la bonne couleur et le bon profil pour séduire le marché local. « Il s’agit du premier vin pétillant produit en Chine. Je suis confiant dans son succà¨s, son style [gustatif] correspond au palais chinois (avec 40 grammes/litre de sucres résiduels) et sa couleur s’inscrit dans la culture de consommation chinoise (à  95 % des vins rouges) » pose Eric Su, le directeur de la production du domaine Chandon China (68 hectares de vignes, province du Ningxia*). Lancé en septembre dernier par le pà´le vin du groupe Louis Vuitton Moà«t Hennessy (LVMH), la cuvée Xi vise dans un premier temps le réseau des cafés, hà´tels et restaurants (on-trade). L’ambition de ce nouveau [...] Voir l'article complet sur VitiSphere