Changement climatique : bientôt de la syrah ou du viognier en Beaujolais ?

Cépages du Sud Le soleil de plomb qui accable le vignoble en cette fin d’après-midi de septembre illustre à propos la thématique de l’opération « parcelle ouverte » conduite ce jour-là par la Sicarex, l’organisme technique au service des vins du beaujolais : « découverte des différents leviers d’adaptation au changement climatique ». Son domaine du Château de l’Éclair fait office de terrain d’expérimentation grandeur nature en vue de « produire des références techniques objectives pour guider les choix » des viticulteurs, selon son directeur, Bertrand Chatelet. Le constat, résumé par ce [...] Voir l'article complet sur larvf.com