Chardonnay Day : le chardonnay en quatre versions

Le chardonnay est le cépage roi des vins blancs de bourgogne. Présent du nord au sud de la région, de Chablis au Mâconnais, il se décline sur de nombreux terroirs, livrant de facettes d’expressions multiples. En voici quatre marquantes à l’occasion du « chardonnay Day », ce jeudi 23 mai. Le seigneur : Le Montrachet vin blanc mythique, par essence, le Montrachet étale les 8 hectares de son terroir en Côte de Beaune. Un climat en pente douce dont le sous-sol calcaire est le support d’un cinquantaine de centimètres d’argile. Orienté idéalement du sud à l’est, les raisins y murissement très bien. Le vin est [...] Voir l'article complet sur Terre de vins