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Chardonnay et Kimmeridgien : l’identité du vignoble de Chablis

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Il y a 4 ans
Dans Blogs
Lorsque l’on pense au vignoble bourguignon, « Nuits Saint Georges », « Meursault », « Pommard » sont généralement les appellations qui nous viennent le plus spontanément à l’esprit. Mais n’oubliez pas qu’à 120 km au nord-ouest de Beaune, un autre fief du cépage chardonnay participe à l’identité de la bourgogne : le vignoble de Chablis. En marge des grands vignobles de france, le vignoble chablisien fait discrètement son petit chemin. Ses vins blancs secs et vifs constituent une belle découverte. Ils méritent leur place sur la table du repas dominical. Situé à moins de 2 heures de Paris, la région propose [...] Voir l'article complet sur Vins du monde
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Les vins français sont parmi les meilleurs au monde. Soit, mais que cela ne nous empêche pas d’aller à la découverte de la différence, de la nouveauté, des pépites qui se font ailleurs. Terroirs ancrés au plus profond de l’histoire, climats en constante évolution, cépages endémiques, savoir-faire accumulés de génération en génération : il n’existe pas deux vins identiques. Chacun est à l’image du sol et du vigneron qui l’ont fait naître. Certains sont exceptionnels, d’autres décevants, mais tous nous racontent une histoire. C’est la mission de ce blog : vous raconter les vignobles qui tracent leur chemin aux quatre coins du monde. Sur Vins du monde, nous apprécions les traditions ancestrales, savourons les innovations du secteur, et accompagnons nos lecteurs à la découverte de la diversité !

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