Dimanche 18 novembre, la filière des vins de Bourgogne s’est réunie pour la traditionnelle conférence de presse organisée à l’occasion de la 158ème vente des vins des Hospices de Beaune.
Thiébault Huber, Président de la CAVB (famille viticulture), ravi des deux derniers millésime récoltés en Bourgogne (2017 et 2018) annonce que 2019 sera l’année du virage pour la mise en œuvre de la Charte régionale « Engager nos terroirs dans nos territoires ». Après la signature de cette Charte en 2017, 2018 a été l’année de l’information et de la communication, mais aussi de l’état des lieux et des essais de nouvelles pratiques. En 2019, « nous devront emmener les 4 500 vignerons de Bourgogne à faire évoluer leurs pratiques ».
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