Château Duvivier : un modèle de résistance en Provence

Le château Duvivier dans le Haut-Var, renommé pour son travail sur le développement durable, a sorti deux cuvées à partir de cépages résistants, le souvignon gris et le muscaris. Erik et Lolita ne manquent pas d’idées pour orienter toujours plus le château Duvivier vers le développement durable. La base est déjà solide. Le domaine est depuis 25 ans le laboratoire de la méthode Delinat créée en Suisse par Karl Schefer. Un cahier des charges viti et vini en bio qui se veut plus rigoureux que le label AB et comportant également des volets RSE et biodiversité. Il lui permettait de trouver des fournisseurs attitrés pour son négoce spécialisé en Suisse et en Allemagne. Lorsqu’il rachète le domaine du Haut-Var à [...] Voir l'article complet sur Terre de vins