Château d’Yquem certifié bio en 2022

Ayant surmonté l'épreuve du feu qu’aura été importante pression mildiou du millésime 2020, et sa pression mildiou inédite, le premier grand cru classé supérieur en 1855 est confiant pour la suite de sa conversion. Annoncée le 13 mai 2019 par son propriétaire, le président de LVMH, Bernard Arnaud, la conversion à la viticulture biologique du château d’Yquem a été lancée dans la foulée, afin de viser la certification pour le millésime 2022. « Depuis le 12 août 2019, nous avons enclenché la démarche, mais cela faisait deux ans que nous testions la moitié des surfaces en traitement bio » pointe Sandrine Garbay, la maître de chai du premier grand cru classé supérieur en 1855. Avec un [...] Voir l'article complet sur VitiSphere