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CHATEAU HAUT BERGEY : LE SEUL PESSAC-LEOGNAN CERTIFIE BIODYNAMIE !

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Il y a 3 ans
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Paul Garcin, directeur général du chateau Haut Bergey, nous fait partager l’histoire de la propriété et la relation intime entre la composition des sols et les caractéristiques des cépages cultivés. Il aborde également son engagement en faveur de la biodynamie, ainsi que les procédés de vinification et d’élevage de ce magnifique domaine de l’aoc Pessac-Léognan. Une dégustation du château Haut Bergey rouge et des cuvées Paul rouge et blanc, dans plusieurs millésimes, permet de faire le tour complet de cette très séduisante propriété à la pointe de la défense de l’environnement. Sommaire 1 HISTOIRE DU CHATEAU HAUT BERGEY, DU MOYEN-AGE A LA bioDYNAMIE… 1.1 Le château Haut Bergey puise ses [...] Voir l'article complet sur Vins de Pessac-Leognan
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