Cheval Blanc et Angélus enthousiastes sur la qualité en rive droite

Même par ouï-dire, on sait désormais que le millésime 2018 s’annonce particulièrement intéressant dans tous les vignobles français et notamment à Bordeaux. Mais ce que l’on sait moins, c’est que le caractère exceptionnel de ce millésime réside dans la climatologie particulière que Dame Nature offre aux vignerons pour les vendanges. Que ce soit en rive gauche, à Pessac-Léognan ou en rive droite, les vignerons peuvent prendre le temps de récolter à leur guise grâce à des journées ensoleillées et à des nuits fraiches. Un rêve que certains pensaient inaccessible. D’autant que cette « fenêtre de tir » permet aux terroirs de pleinement s’exprimer et laisse aux équipes techniques le temps de la réflexion. Pierre-Olivier Clouet, le talentueux directeur technique de Château Cheval Blanc à [...] Voir l'article complet sur Terre de vins