Chez Bruno Paillard, le goût de la bulle de père en fille

Alice Paillard a officiellement pris les rênes de la maison fondée par son père en mars 2019. Bruno Paillard Reims (Marne) – envoyée spéciale Parce qu’elle n’a pas 40 ans, la maison Bruno Paillard reste à part dans le paysage champenois. D’abord, son siège ne se trouve pas au cœur d’un village, d’une petite ou d’une grande ville, à la différence de tant de maisons anciennes, dont certaines possèdent des caves souterraines, interminables et ancestrales, creusées dans la craie. Quand, en 1981, Bruno Paillard, issu d’une famille champenoise de courtiers établie depuis trois siècles, crée de toutes pièces sa marque de champagne, il assume sa différence et s’installe à la sortie de Reims, en bord de route, près d’un rond-point, afin de privilégier [...] Voir l'article complet sur Le Monde