Chill your reds! 5 wijntips

Weg met die stevige rode rakkers op kamertemperatuur. We drinken nu lichtere rode wijnen en… gekoeld! Je proeft de fruitsmaken beter en kan ze goed combineren met eten. Oostenrijkse wijnboeren blinken uit in het maken van fris rood. Tekst: Marjolein Schuman / Foto’s: Austrian Wine/WSNA + Carletto Photography De frisse kant van Oostenrijk In delicate rode wijnen met wat minder alcohol kan je goed het karakter van de druivenrassen proeven. In Oostenrijk lenen de zweigelt, blaufrankisch en sankt laurent zich goed voor een lichte en verfrissende stijl. Die dus gerust wat langer in de koelkast kan. Heel wat anders dan de intense, donkergekleurde wijnen met flink wat alcohol uit de jaren 90 en 00, die op kamertemperatuur geserveerd werden. Op welke temperatuur [...] Voir l'article complet sur WineLife