Cinq cuvées coup de cœur en IGP de Bourgogne

Célèbre pour ses 84 aoc (appellations d’origine contrôlée), la bourgogne compte aussi 4 IGP (Indications géographiques protégées). Des vignobles aussi discrets que singuliers, et dotés d’une grande diversité de cépages. On connaît la bourgogne pour ses viré-clessés, ses givrys, ses pommards ou encore ses chablis. Des aoc parmi les 84 que compte la région. Beaucoup moins pour ses quatre IGP : sainte-marie-la-blanche, coteaux de l’auxois, saône-et-loire et yonne. Des vignobles aussi petits que discrets, à quelques encablures des grands crus. Leur force : un cahier des charges très ouvert. « Nous [...] Voir l'article complet sur Terre de vins